單項(xiàng)選擇題（）其性狀與一般家畜乳相似，但比較清稀。
A.羊奶
B.鹿奶
C.馬奶
D.牛奶
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題火腿在我國(guó)歷史悠久，其中最為著名的金華火腿被稱為（）
A.云腿
B.南腿
C.北腿
D.金腿
2.單項(xiàng)選擇題不屬于腌臘制品的是（）
A.西式咸肉
B.火腿
C.咸肉
D.豬肉條
3.單項(xiàng)選擇題云南保山大耳豬屬于（）豬。
A.江海型
B.西南型
C.華北型
D.華南型
4.單項(xiàng)選擇題（）屬于脂肪性豬。
A.約克夏豬
B.巴克夏豬
C.榮昌豬
D.長(zhǎng)白豬
5.單項(xiàng)選擇題畜舌肉質(zhì)細(xì)嫩，堅(jiān)硬，有彈性，被稱為（）
A.舌頭
B.口條
C.靈臺(tái)
D.腰子
最新試題
滑炒雞線時(shí)，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
題型：判斷題
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來(lái)都可以。
題型：判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。
題型：判斷題