最新試題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
