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病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

溫度高有利于提高化學反應的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應相關(guān)，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。