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章節(jié)練習(xí)
營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.02.17)
來源：考試資料網(wǎng)
1
魚類礦物質(zhì)含量大致為（）。
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2
要確診最好作（）。
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3
關(guān)于畜禽肉蛋白質(zhì)含量的描述，不正確的是（）。
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4
谷類食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。
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5
嬰幼兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝的能量消耗應(yīng)占總能量消耗的（）。
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6
下述食物中含鈉量最高的是（）。
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7
長期接觸含游離SiO粉塵可引起（）。
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8
為保證學(xué)齡前兒童碘的攝入量達(dá)到RNI，除必須食用碘強(qiáng)化鹽外，每周最好還應(yīng)安排海產(chǎn)品的次數(shù)是（）。
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9
與膳食纖維的作用相同的大豆成分是（）。
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10
急性鉛中毒期，有利于緩解鉛急性毒性的食物是（）。
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