抗生素知識抗生素工藝章節(jié)練習(xí)(2018.03.19)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：參數(shù)可分為四類：物理參數(shù)、化學(xué)參數(shù)、生物參數(shù)和間接參數(shù)。
物理參數(shù)檢測
物理參數(shù)：主要有溫度、生物熱...
物理參數(shù)檢測
物理參數(shù)：主要有溫度、生物熱...
參考答案：選擇培養(yǎng)基；鑒別培養(yǎng)基
3.問答題菌種選育的標準是什么？
參考答案：
遺傳性狀穩(wěn)定，易于基因操作，安全性高，發(fā)酵周期短且產(chǎn)量高，對所用培養(yǎng)基要求低，代謝產(chǎn)物便于分離的微生物才能做為菌種使用。
參考答案：
定點采購、定點加工、穩(wěn)定加工工藝、恒定的貯存條件、再配合預(yù)試驗來保證大工藝的穩(wěn)定。
參考答案：酸性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈酸性（低于pH7），中性及堿性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈中堿性（pH>=7）。因此在配置培養(yǎng)基時，生理...
6.問答題形成過飽和溶液的方法。
7.名詞解釋初級代謝產(chǎn)物
參考答案：
是微生物生長繁殖所必須的代謝產(chǎn)物，它們的生源和生物合成過程在各種微生物體內(nèi)基本相同。
8.問答題抗生素提取和精制過程中無菌處理的方法。
9.問答題碳氮源比例的確定原則。
參考答案：斜面便于長孢子，種子利于長菌絲；發(fā)酵前期利于長菌絲，中后期利于合成和積累目標產(chǎn)物。此外C/N比等應(yīng)與環(huán)境因素結(jié)合考慮，為...
10.問答題簡述抗生素的作用機制。
