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營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2018.05.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 公共營(yíng)養(yǎng)的主要任務(wù)是（）。

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2 人體中含量最高的營(yíng)養(yǎng)素是（）

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3 下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是（）。

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4 維生素B1在哪種物質(zhì)存在時(shí)容易被破壞（）。

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5 可以殺滅芽胞型細(xì)菌的方法是（）。

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6 上述哪種食品添加劑可以用于防腐（）。

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7 老年人的膳食指南不包括（）。

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8 不新鮮魚引起食物中毒的成分是（）。

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9 《中國(guó)居民膳食指南》中關(guān)于學(xué)齡兒童膳食的建議是（）。

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10 下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫哪項(xiàng)正確（）。

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