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章節(jié)練習(xí)
衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.25)
來源：考試資料網(wǎng)
1
不符合炭疽病現(xiàn)場處理原則的是（）。
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2
下列對于成堿性食品，描述錯誤的是（）。
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3
營養(yǎng)教育活動的五個步驟排列順序正確的是（）。
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4
硫胺素缺乏所致疾病是（）。
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5
產(chǎn)生AF毒素的真菌主要有（）。
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6
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)素主要是（）。
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7
下列哪項是蔬菜水果的共同特點（）。
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8
每克脂肪在體內(nèi)轉(zhuǎn)化可產(chǎn)生（）。
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9
參照國家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)位于（）。
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10
膳食鐵的最好來源是（）。
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