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章節(jié)練習
衛(wèi)生毒理(醫(yī)學高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.04.26)
來源：考試資料網(wǎng)
1
綠葉蔬菜中富含（）。
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2
下列不屬于農(nóng)藥污染食品主要途徑的是（）。
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3
鋅缺乏的臨床表現(xiàn)為（）。
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4
食物中毒與流行性傳染病的根本區(qū)別在于（）。
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5
肥胖人群在飲食時應盡量避免的烹調(diào)方式是（）。
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6
谷類提供的維生素有（）。
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7
母乳中含量很低的營養(yǎng)素是（）。
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8
夏季，某人食用剩飯2小時候，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）。
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9
增加（）維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。
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10
下列（）人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用
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