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章節(jié)練習
營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識章節(jié)練習(2020.03.11)
來源：考試資料網(wǎng)
1
屬于宏量營養(yǎng)素的是（）。
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2
1g脂肪體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為（）。
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3
供給量與機體能量總攝入量成正比的維生素是（）。
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4
下列食物中鐵的吸收率最高的是（）。
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5
植物蛋白質(zhì)利用率一般低于動物蛋白質(zhì)，主要原因是（）。
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6
可疑其患有的疾病是（）。
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7
基礎(chǔ)代謝率的含義是（）。
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8
下列哪項是具有抗氧化功能的水溶性維生素（）。
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9
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于（）。
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10
三大營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)物經(jīng)三羧酸循環(huán)生成（）。
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