01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.03.28)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)5.填空題食品樣品采樣的采集原則是（）。
參考答案：代表性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合理性、及時(shí)性
6.問(wèn)答題色度測(cè)定時(shí)，去除水樣中的懸浮物有哪些方法？
參考答案：離心沉淀法、靜置澄清法、濾膜(通過(guò)孔徑0.45µm的濾膜)過(guò)濾法
7.問(wèn)答題水樣中的余氯為什么會(huì)干擾氨氮測(cè)定？如何消除？
參考答案：
余氯和氨氮可形成氯胺?？杉尤隢a2 S2 O3 消除干擾。
參考答案：下列水樣應(yīng)先進(jìn)行預(yù)處理。
（1）水樣有色，但不太深，可用光度補(bǔ)償法，即以2mL丙酮代替顯色劑加入。
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（1）水樣有色，但不太深，可用光度補(bǔ)償法，即以2mL丙酮代替顯色劑加入。
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參考答案：氧化亞氮；一氧化氮；二氧化氮；三氧化二氮；四氧化二氮；五氧化二氮；二氧化氮
