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每日一練
章節(jié)練習(xí)
食品安全衛(wèi)生學(xué)各類食品衛(wèi)生及其管理單項選擇題每日一練(2019.01.08)
來源：考試資料網(wǎng)
1
食用油脂酸敗的主要原因是（）
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2
油脂污染和天然存在的有害物質(zhì)中有致甲狀腺腫作用的物質(zhì)是（）.
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3
酒中甲醇具有強烈的（）作用。
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4
我國油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為（）.
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5
反映油脂早期酸敗的指標是（）.
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