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北京住院醫(yī)師公共衛(wèi)生學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.08)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）
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2
膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于（）
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3
下列哪種食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）
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4
能夠干擾鐵吸收的是（）
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5
營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量達(dá)到EAR的時(shí)候，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素不足的概率為（）
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