公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師公共營(yíng)養(yǎng)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.11)

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1 某家庭人口3人，均為成年人，膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動(dòng)物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結(jié)構(gòu)中哪類食物攝入量偏高（）

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2 為了提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化手段其目的之一是（）

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3 膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是（）

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4 一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門診，述說(shuō)男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況在均衡膳食的基礎(chǔ)上，營(yíng)養(yǎng)師給出的特殊膳食指導(dǎo)意見可能是（）

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5 一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門診，述說(shuō)男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況本案中營(yíng)養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是（）

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