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章節(jié)練習(xí)
營養(yǎng)(師)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1
關(guān)于食物氨基酸模式的敘述，正確的是（）。
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2
玉米中的玉米膠蛋白、動(dòng)物結(jié)締組織和肉皮中的膠原蛋白屬于（）。
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3
完全蛋白質(zhì)不包括（）。
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4
下列哪種營養(yǎng)素含氮？（）
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5
真蛋白質(zhì)消化率是評(píng)價(jià)（）。
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