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章節(jié)練習
職業(yè)衛(wèi)生主治醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專業(yè)知識)單項選擇題每日一練(2019.01.26)
來源：考試資料網
1
魚類食品幾乎不含（）
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2
某人食用自制臭豆腐1天后，出現乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復視、眼球震顫，繼而出現咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）
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3
食品腐敗變質的鑒定一般采用四個方面的指標包括感官、物理、化學和（）
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4
群體中各個體需要量的平均值是（）
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5
冷藏可延緩食品的變質是由于（）
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