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釀造學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.27)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
辣椒油屬于下面哪一類調(diào)味品？（）
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2
下列關(guān)于液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒香味組分差別的陳述正確的是（）.
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3
釀造小曲白酒的主要微生物是（）.
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4
食醋中的香氣主要來(lái)源于以下哪種酯類物質(zhì)（）.
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5
用來(lái)佐以冷盤、海鮮的首選黃酒是（）
點(diǎn)擊查看答案&解析
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