生物化學(xué)酶判斷題每日一練(2020.04.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題α－淀粉酶在一定條件下可使淀粉液化，但不稱為糊精化酶。

2.判斷題酶法產(chǎn)生飴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖異構(gòu)酶協(xié)同作用。

3.判斷題酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高。

4.判斷題培養(yǎng)基中的碳源，其唯一作用是能夠向細胞提供碳素化合物的營養(yǎng)物質(zhì)。

5.判斷題膜分離過程中，膜的作用是選擇性地讓小于其孔徑的物質(zhì)顆粒成分或分子通過，而把大于其孔徑的顆粒截留。

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