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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)/體育營(yíng)養(yǎng)學(xué)判斷題每日一練(2020.04.29)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
蛋白質(zhì)互補(bǔ)是指兩種或兩種以上的食物混合食用,使其中含有的蛋白質(zhì)取長(zhǎng)補(bǔ)短,相互補(bǔ)充,達(dá)到更好的比例,從而提高蛋白質(zhì)利用率。
參考答案:
正確
2.判斷題
食物蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成與參考蛋白質(zhì)相比較,缺乏較多的氨基酸稱(chēng)限制氨基酸。
參考答案:
正確
3.判斷題
地瓜,土豆含約20—30%的碳水。
參考答案:
正確
4.判斷題
水果中維生素B1、維生素B2含量較高。
參考答案:
錯(cuò)誤
5.判斷題
水果與海味可以同吃。
參考答案:
錯(cuò)誤
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