農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)判斷題每日一練(2020.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題微波用于食品加熱處理的最大缺點(diǎn)是電能消耗大。

2.判斷題果蔬的有氧呼吸與缺氧呼吸釋放的能量相同，產(chǎn)物不同。

3.判斷題品進(jìn)行輻射處理時(shí)，被照射物質(zhì)所吸收的射線的能量稱為吸收量，其常用單位有居里（Ci）、貝克（Bq）和克鐳當(dāng)量。

4.判斷題用鋁質(zhì)（沖拔）兩片罐灌裝充氣果汁和碳酸飲料一般是可行的。

5.判斷題牛初乳是指母牛產(chǎn)后3～7日內(nèi)分泌的乳汁。

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