單項選擇題果酒發(fā)酵的理想溫度是（）℃左右。
A.25
B.37
C.45
D.60
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1.單項選擇題不屬于高壓均質(zhì)機的特點的是（）
A.細化作用更為強烈
B.均質(zhì)機能定量輸送物料，因為它依靠往復泵送料
C.均質(zhì)機耗能不大
D.均質(zhì)機的易損件較多，維護工作量較大，特別在壓力很高的情況下
2.單項選擇題果蔬汁飲料的熱灌裝溫度應(yīng)在（）以上。
A.70℃
B.80℃
C.85℃
D.90℃
