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酶影響它所催化反應(yīng)的平衡。
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問答題
【簡答題】為什么用電泳法能將不同蛋白質(zhì)的混合物分離出來?
答案:
蛋白質(zhì)分子在直流電場中的遷移率與蛋白質(zhì)分子本身的大小、形狀和凈電荷量有關(guān)。凈電荷量愈大,則遷移率愈大;分子愈大,則遷移率...
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)有哪些重要的物理化學(xué)性質(zhì)?
答案:
(1)蛋白質(zhì)的分子的大小形狀:蛋白質(zhì)分子有一定的大小,一般在6×10
3
~10
6
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