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氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

溫度高有利于提高化學反應的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應相關，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。

物理、化學、材料、電子信息等科學和技術領域通常使用的分析、測量物質成分、結構、性能和各種信息的自動化的精密儀器和設備，幾乎都能用于微生物的快速鑒定和自動化分析。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

合成代謝是一種產(chǎn)能代謝。

發(fā)酵產(chǎn)品質量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。