- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】乳飲料常用穩(wěn)定劑
答案：
藻酸丙二醇酯（PGA）；羧甲基纖維素鈉；低甲氧基果膠
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】咖啡乳飲料的工藝流程及操作要點(diǎn)
答案：
操作要點(diǎn)：
1.咖啡汁的提?。簩⒖Х榷够虼闷方?jīng)焙炒粉碎后用水作提取劑進(jìn)行提取。提取通常在90~100℃的熱水...
1.咖啡汁的提?。簩⒖Х榷够虼闷方?jīng)焙炒粉碎后用水作提取劑進(jìn)行提取。提取通常在90~100℃的熱水...
問答題
【簡答題】何謂高溫裝填法和低溫裝填法
答案：
高溫裝填法是在果汁殺菌后，處于熱狀態(tài)下進(jìn)行裝填的，利用果汁的熱量對容器內(nèi)表面進(jìn)行殺菌。如果密封性完好的話，就能繼續(xù)保持完...
