最新試題
生甜餡制作的原則是（）
雞粒餡是（）。
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
