最新試題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
雞粒餡是（）。
生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
