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單項選擇題

米漿類面坯特性的是：（），有細小的蜂窩，口感黏軟適口。

A.體積會增強
B.體積會稍小
C.體積會很大
D.體積會稍大

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單項選擇題

削面時動作要連貫，下刀要均勻，成品的（）、寬窄、長短要基本一致。

A.薄厚
B.大小
C.多少
D.粗細

單項選擇題

化學農藥污染環(huán)境，可通過（）作用于人體。

A.食物
B.淋巴管
C.內分泌腺
D.生物富集

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