在一定溫度一定條件下殺死液體中所有微生物的最短時(shí)間。

用于防腐的化學(xué)制劑。防腐劑的毒性一般小于消毒劑，以避免對(duì)動(dòng)物或人體組織產(chǎn)生毒害作用。

用于消毒的化學(xué)制劑。一般用于對(duì)非生物材料的消毒。

抑制是采用某種因子使微生物的生長停止，但移去該因子后微生物的生長仍然可以恢復(fù)。

分解過氧化氫形成水和氧氣的酶。

催化超氧化物自由基形成氧和過氧化氫的酶。

微生物生長速度最快的溫度。

采用平板計(jì)數(shù)或菌落計(jì)數(shù)法時(shí)，由于不能絕對(duì)保證一個(gè)菌落只是由一個(gè)活細(xì)胞形成，計(jì)算出的活細(xì)胞數(shù)稱為菌落形成單位。