A、明確規(guī)范～確認(rèn)規(guī)范～糾正防范～確認(rèn)公開～發(fā)生記錄
B、明確規(guī)范～確認(rèn)規(guī)范～發(fā)生記錄～確認(rèn)公開～糾正防范
C、明確規(guī)范～確認(rèn)規(guī)范～發(fā)生記錄～確認(rèn)公開～后續(xù)管理
D、明確規(guī)范～確認(rèn)規(guī)范～后續(xù)管理～確認(rèn)公開～發(fā)生記錄
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A、及時(shí)確認(rèn)，員工有違紀(jì)或受表揚(yáng)行為當(dāng)日即給予說明
B、記錄詳實(shí)，所有列入考核的村料，應(yīng)有細(xì)節(jié)內(nèi)容的記載
C、鼓勵(lì)員工積極從事之后，考察其實(shí)際情況
D、公平公開，考核事實(shí)應(yīng)向本崗位、班組公示
A、發(fā)生記錄制
B、公平公開
C、督導(dǎo)工作
D、獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)
A、及時(shí)表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)創(chuàng)新
B、確定考核基本規(guī)則
C、公布、學(xué)習(xí)、確認(rèn)考核規(guī)則
D、適時(shí)修定、完善考核規(guī)則
A、初試
B、面談
C、政審
D、測試
A、初試
B、面談
C、政審
D、測試
最新試題
廚房衛(wèi)生的重要性集中表現(xiàn)在幾個(gè)方面？
很多蕈類含有毒素，所以廚房只可食用已證明無毒的蕈類，可疑蕈類不得食用。
冰凍原料解凍外部和內(nèi)部解凍所需時(shí)間差距要大。
冰凍原料解凍盡量在全解凍狀態(tài)下進(jìn)行烹飪。
冷菜的裝配都是在成品的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。首先，在布局、設(shè)備、用具方面應(yīng)同生菜制作分開。
白果的食用要加熱成熟，可多食，也可生食。
食物受細(xì)菌污染，細(xì)菌產(chǎn)生的毒素致病。這種類型的食物中毒是由于細(xì)菌本身感染了細(xì)菌，但并不能破壞毒素而使其失去活性，毒素仍然存在。
廚房的加熱設(shè)備，使用最多的崗位當(dāng)然是燒烤間。
秋扁豆、四季豆烹調(diào)不可貪生求脆，要徹底加熱；木薯宜生食。
廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定，尤其是廚房各主要崗位技術(shù)骨干的相對穩(wěn)定，對維持正常的生產(chǎn)秩序，保證出品質(zhì)量是十分重要的。