判斷題飯店計劃管理是飯店依據(jù)內(nèi)部環(huán)境條件，通過對計劃的編制、執(zhí)行、控制、確定其經(jīng)營目標和經(jīng)營政策，擬訂和選擇經(jīng)營方案，指導它的經(jīng)營活動，實現(xiàn)飯店雙重效益，推動飯店發(fā)展的過程。
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飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
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成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
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飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
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“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
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某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
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某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
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飯店對原有設備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
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飯店設備的備件主要包括（）。
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在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
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飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
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