填空題全自動洗瓶機(jī)的清洗過程一般要經(jīng)過（）、預(yù)浸泡、（），洗滌劑噴射，熱水預(yù)噴及熱水噴射等清洗步驟。為了去除瓶內(nèi)黏附性物，可以采用浸泡或（）清洗方式。
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1.填空題食品工廠中需要清洗的對象有、加工設(shè)備和（）三大類。用于清洗這些對象的設(shè)備常采用物理洗、（）和（）等方法清洗。一般一臺設(shè)備可同時結(jié)合一種以上的清洗方法。
2.單項選擇題離心泵的流量，可以通過（）調(diào)節(jié)。
A.轉(zhuǎn)速
B.葉輪直徑
C.閥門
D.A、B和C
3.單項選擇題輸送肉糜可以采用（）泵。
A.滑板
B.離心
C.螺桿
D.柱塞
4.單項選擇題改變旋轉(zhuǎn)方向，（）泵不能獲得反方向輸送的效果。
A.離心
B.齒輪
C.螺桿
D.轉(zhuǎn)子
5.單項選擇題較粘稠的料液可以用（）泵輸送。
A.離心
B.齒輪
C.螺桿
D.B和C
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
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關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項不正確的是（）
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下列屬于軸向式攪拌器的是（）
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實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項選擇題