填空題斬拌機(jī)的功能是將（）成肉（魚）糜，同時(shí)具有使剁碎的原料肉（魚）與添加的各種輔料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐頭的關(guān)鍵設(shè)備之一。分為（）和（）兩種。
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關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
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風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
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下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
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分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
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不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
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下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
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最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題