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【簡答題】什么是成品糧油?
答案:
由原糧、油料經(jīng)加工而成的符合一定標(biāo)準(zhǔn)的糧油制成品的統(tǒng)稱。如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油、菜籽油、花生油、香油等。成品...
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問答題
【簡答題】什么是油料?
答案:
油料指制取植物油、脂原料的統(tǒng)稱。各種油料最基本的共同點、脂肪含量高,且又多為不飽和脂肪酸所構(gòu)成的甘油酯。油料可分為木本油...
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判斷題
折光指數(shù)是油脂的重要特征常數(shù)之一。在一定溫度和波長下,它由油脂的組成和結(jié)構(gòu)所決定。
答案:
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