多項選擇題食品生產(chǎn)加工過程中使用食品添加劑的目的（）
A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
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1.多項選擇題在以下哪些情況可使用食品添加劑（）
A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
2.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定（）是食品安全第一責任人
A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者
B、衛(wèi)生部門
C、質(zhì)監(jiān)部門
D、國家食品安全委員會
3.問答題食品廣告監(jiān)測的重點是什么？
最新試題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品安全事故應(yīng)急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題