單項選擇題食品企業(yè)應（）對合格供應商至少進行一次評價，評價內(nèi)容包括質量安全穩(wěn)定性、物資交付及時性、服務情況以及相關資質證明文件的有效性等。
A、每月
B、半年
C、每年
D、二年
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1.單項選擇題食品企業(yè)采購（）物資應當索票索證。
A、主要原料
B、食品添加劑
C、與食品直接接觸的包裝物
D、其它皆是
2.單項選擇題食品企業(yè)對采購物資應進行供應商評價，評價內(nèi)容中的索證環(huán)節(jié)包括（）等應向供應商索取相關材料
A、營業(yè)執(zhí)照
B、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證
C、近期產(chǎn)品質量合格檢驗報告
D、其它皆是
3.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)環(huán)境要定期進行清潔，清潔工作（）形成相關記錄
A、接受監(jiān)督檢查時
B、應當
C、不用
4.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應定期或在必要時進行（），防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等集聚和孳生。對已發(fā)生的場所，應采取措施加以控制和消滅，防止蔓延，避免污染食品。
A、清洗
B、消毒
C、除蟲滅害
D、打掃
5.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)垃圾、污物收集設施可采用（）方式，并定期清潔，不孳生、集聚蚊蠅，不散發(fā)異味。
A、敞開式
B、密閉式
C、敞開或密閉皆可
最新試題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題