K快餐公司自1987年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來,通過全國(guó)性的各種布局措施,至今在國(guó)內(nèi)已開設(shè)有l(wèi)000多家單店,基本覆蓋到了中國(guó)的所有二級(jí)城市。K公司的消費(fèi)群主要是年青一代,大致可分為三類:兒童、學(xué)生、都市上班族。
K公司的產(chǎn)品有雞肉卷、香辣雞翅、新秀雞腿堡、炸薯?xiàng)l、鮮蔬芙蓉湯、蛋撻等,其可靠的原料來源、豐富的套餐產(chǎn)品組合以及號(hào)稱K公司獨(dú)有的烹制秘方可謂首要優(yōu)勢(shì)。其次是其豐富、超值的附加產(chǎn)品與服務(wù),如干凈明快的用餐環(huán)境、深受兒童喜愛的游樂設(shè)施等。這些構(gòu)成了K公司既有特色、又有顯著差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
K公司品牌蘊(yùn)含了濃郁的文化特點(diǎn)。作為海外快餐之一,它在中國(guó)已經(jīng)成了一種文化的代表,深受白領(lǐng)階層的歡迎,這是通過其他的快餐消費(fèi)內(nèi)容滿足不了的一種心理需求,于是便形成了K公司的市場(chǎng)地位。
油條是中國(guó)老百姓早餐中最愛吃的油炸食品之一,消費(fèi)量大。北京街邊手工小攤的傳統(tǒng)油條每條售價(jià)僅0.5元。針對(duì)如何替代傳統(tǒng)制作工藝、不依靠添加明礬而使油條蓬松和香脆的問題,K公司進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)1年多的研究測(cè)試,最終于2008年春推出了“安心”油條,售價(jià)每根3元,并將其作為K公司早餐長(zhǎng)期保留產(chǎn)品。其產(chǎn)品說明上講,K公司的安心油條,大小如麻花、口味似糍粑。不添加明礬,其在健康上的賣點(diǎn)擊中了中式傳統(tǒng)油條的軟肋。
從價(jià)格和取材用量上來衡量,它比此前市場(chǎng)上最貴的油條還要貴得多。K公司早在2000年就開始打造本土化概念,K牌粥、老北京雞肉卷、新秀烤翅等迎合了拒絕油炸食品的顧客需求。而此次上市經(jīng)典中式早餐油條更是將本土化推向了新階段,并立刻引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。人民網(wǎng)的消費(fèi)群調(diào)查顯示,希望K公司早餐賣油條的占48.40A,不希望的占23.29%。
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即時(shí)庫(kù)存管理雖然增加了倉(cāng)儲(chǔ)成本,但提高了消費(fèi)者滿意度。
銷售過程中,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格、產(chǎn)品特性產(chǎn)生了偏見并放棄購(gòu)買,這叫做邏輯閉環(huán)。
特許經(jīng)營(yíng)對(duì)于參與的個(gè)人而言是巨大機(jī)遇,但對(duì)于品牌而言則意味著巨大風(fēng)險(xiǎn)。