單項選擇題鈣參與凝血，是因為（）。
A.鈣質(zhì)堅硬，可于凝血纖維蛋白結(jié)合，使凝血塊更牢固
B.鈣可激活凝血酶
C.鈣是凝血酶的活性基團
D.鈣是凝血因子
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1.單項選擇題對血糖代謝有調(diào)節(jié)作用的是（）。
A.膳食纖維
B.礦物質(zhì)
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸
2.單項選擇題大多數(shù)氨基酸可以由碳水化合物的中間代謝產(chǎn)物丙酮酸合成，但半胱氨酸須由蛋氨酸合成，酪氨酸須由苯丙氨酸合成，因此這兩種氨基酸又稱為（）。
A.必須氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必須氨基酸
D.限制性氨基酸
3.單項選擇題吃飯后人的體溫會升高，是由于（）。
A.飯后體溫調(diào)節(jié)中樞上調(diào)
B.飯后消化道血液增多
C.食物特殊動力作用
D.食物中含有特殊供能物質(zhì)
4.單項選擇題下列食物中必需脂肪酸的最好來源是（）。
A.植物油
B.豬油
C.動物內(nèi)臟
D.瘦肉
5.單項選擇題（）是體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成成分，能增強胰島素的作用。
A.錳
B.鉻
C.硼
D.硒
最新試題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
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對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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決定蛋殼顏色的因素是（）。
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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