名詞解釋

《中國(guó)居民膳食指南》

答案：是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則，結(jié)合國(guó)情制定的，是教育人民群眾采用平衡膳食，以攝取合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康的指導(dǎo)性意見。于1997年4月由中國(guó)...

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飲食“金字塔”
答案：把營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，有系統(tǒng)的歸類，令人一目了然，便于人們合理膳食的分類方法。
名詞解釋
膳食習(xí)慣
答案：是指在日常生活中根據(jù)機(jī)體需要和營(yíng)養(yǎng)要求，養(yǎng)成的相對(duì)穩(wěn)定的攝取營(yíng)養(yǎng)素的生活方式。
名詞解釋
膳食計(jì)劃
答案：是為滿足人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量，根據(jù)膳食指南與運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)所需特點(diǎn)制定的實(shí)施性文件。
填空題
蛋白質(zhì)的功效比值為（）
答案：零
填空題
按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類（）、（）、動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。
答案：細(xì)菌性食物中毒；真菌及其毒素食物中毒
填空題
常見的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有（）、（）、實(shí)驗(yàn)室檢查三種。
答案：膳食調(diào)查法；體格檢查
填空題
潛血膳食的目的主要是（）；（）用于放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率。
答案：診斷消化道出血；低碘膳食
填空題
維生素D缺乏癥在成人表現(xiàn)為（），在嬰幼兒表現(xiàn)為（）。
答案：骨軟化癥；佝僂病
填空題
氮平衡是指（）和（）的差值。
答案：攝入氮；排出氮
填空題
嬰兒輔食添加的起始時(shí)間是（），首先添加的食物是（）。
答案：4-6個(gè)月；谷類食物

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《中國(guó)居民膳食指南》

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蛋白質(zhì)的功效比值為（）

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類（）、（）、動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。

常見的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有（）、（）、實(shí)驗(yàn)室檢查三種。

潛血膳食的目的主要是（）；（）用于放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率。

維生素D缺乏癥在成人表現(xiàn)為（），在嬰幼兒表現(xiàn)為（）。

氮平衡是指（）和（）的差值。

嬰兒輔食添加的起始時(shí)間是（），首先添加的食物是（）。

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膳食習(xí)慣

膳食計(jì)劃

蛋白質(zhì)的功效比值為（）

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類（）、（）、動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。

常見的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有（）、（）、實(shí)驗(yàn)室檢查三種。

潛血膳食的目的主要是（）；（）用于放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率。

維生素D缺乏癥在成人表現(xiàn)為（），在嬰幼兒表現(xiàn)為（）。

氮平衡是指（ ）和（ ）的差值。

嬰兒輔食添加的起始時(shí)間是（），首先添加的食物是（）。

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類（）、（）、動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。

常見的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有（）、（）、實(shí)驗(yàn)室檢查三種。

潛血膳食的目的主要是（）；（）用于放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率。

維生素D缺乏癥在成人表現(xiàn)為（），在嬰幼兒表現(xiàn)為（）。

氮平衡是指（）和（）的差值。

嬰兒輔食添加的起始時(shí)間是（），首先添加的食物是（）。