單項(xiàng)選擇題國(guó)家對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)主要是通過(guò)建立（）.

A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度；
B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度；
C、食品抽檢制度；
D、食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度。


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1.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)部門(mén)統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作？（）

A、縣級(jí)以上地方人民政府；
B、鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府；
C、縣級(jí)以上食品安全委員會(huì)；
D、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)。

2.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是（）

A、經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何細(xì)菌
B、食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)身體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D、雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)許可、食品流通許可的有效期為（）.

A、半年；
B、一年；
C、二年；
D、三年。

5.單項(xiàng)選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除符合預(yù)包裝食品要求外，還應(yīng)當(dāng)（）.

A、標(biāo)明食品生產(chǎn)加工流程；
B、標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量；
C、標(biāo)明食品運(yùn)輸途徑；
D、標(biāo)明食品成本核算辦法。