單項(xiàng)選擇題木薯不能生吃，因?yàn)椋ǎ?
A.生吃容易引起一些寄生蟲(chóng)病和傳染病
B.生吃不容易消化
C.含有氰苷，水解后能釋放出劇毒的氫氰酸
D.生吃不好吃
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1.單項(xiàng)選擇題面筋、豆腐和玉米，一種吃法是三種食物在同一餐吃，另一種吃法是三種食物分別在早餐、午餐和晚餐吃，請(qǐng)問(wèn)這兩種吃法在食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上（）.
A.分開(kāi)吃和同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣
B.分開(kāi)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
C.同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
D.都不是
4.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過(guò)乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
最新試題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題