單項(xiàng)選擇題腐爛的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因?yàn)樗鼈兌己休^多的（）.
A.農(nóng)藥
B.化肥
C.亞硝酸鹽
D.黃曲霉毒素
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1.單項(xiàng)選擇題木薯不能生吃，因?yàn)椋ǎ?
A.生吃容易引起一些寄生蟲病和傳染病
B.生吃不容易消化
C.含有氰苷，水解后能釋放出劇毒的氫氰酸
D.生吃不好吃
2.單項(xiàng)選擇題面筋、豆腐和玉米，一種吃法是三種食物在同一餐吃，另一種吃法是三種食物分別在早餐、午餐和晚餐吃，請(qǐng)問這兩種吃法在食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上（）.
A.分開吃和同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣
B.分開吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
C.同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
D.都不是
3.填空題必需脂肪酸最好的食物來源是（）和（）。
5.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題