單項(xiàng)選擇題脂類包括脂肪和類脂，天然食物中脂肪和類脂是共存的，一般脂肪占脂類的（）.
A.95%
B.80%
C.50%
D.25%
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的氮元素含量一般在（）左右。
A.15%
B.16%
C.20%
D.21%
2.單項(xiàng)選擇題20世紀(jì)40年代臺(tái)灣黑腳病是由于人體攝入較多（）而引起的。
A.鉛
B.汞
C.砷
D.鎘
3.單項(xiàng)選擇題下列食物含鉛較少的是（）.
A.爆米花
B.皮蛋
C.玻璃水果罐頭
D.鐵皮水果罐頭
4.單項(xiàng)選擇題垃圾焚燒會(huì)產(chǎn)生（），它被譽(yù)為世紀(jì)之毒，對(duì)環(huán)境污染很嚴(yán)重。
A.苯
B.甲醛
C.多氯聯(lián)苯
D.二惡英
5.單項(xiàng)選擇題甲基汞主要毒害（）.
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.血液系統(tǒng)
C.消耗系統(tǒng)
D.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
最新試題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題