A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
E、錳

A.經濟發(fā)達國家模型的膳食結構比較合理
B.東方型膳食是以植物性食物為主、動物性食品為輔的膳食類型
C.經濟發(fā)達國家模型屬于高熱能、高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)過剩類型
D.日本模式膳食結構比較合理

A.平衡膳食原則
B.中國居民膳食指南
C.膳食指導原則
D.居民膳食目標

A.食物種類及其數量的組成
B.糧食類食品的數量及其構成
C.動物類食品的數量及其構成
D.含蛋白質食品的數量及其構成

A.20%.
B.30%
C.40%
D.50%

A.維生素B族被破壞
B.維生素A被破壞
C維生素D被破壞
E.鈣被破壞

A.維生素A
B.維生素Bl
C.維生素B2
D.維生素C

A.魚肉肌纖維較細短
B.魚肉間質蛋白較少
C.魚肉水分含量不高
D.魚肉組織細嫩更易消化

A.碳酸鈣
B.蛋白質
C.鐵
D.維生素A

A.抗胰蛋白酶
B.抗生物素
C.膽固醇
D.卵黃高磷蛋白