單項選擇題能氧化供能的主要脂類是（）.
A.膽固醇
B.脂肪
C.磷脂
D.糖脂
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1.單項選擇題富含多不飽和脂肪酸的食物有（）.
A.花生
B.奶類
C.谷類
D.肉類
2.單項選擇題合成膽固醇最主要的器官是（）.
A.腎
B.肝
C.紅細胞
D.腦
3.單項選擇題相比之下食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最低是（）.
A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類
4.單項選擇題嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來源是（）.
A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類
5.單項選擇題一般要求動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)占膳食蛋白質(zhì)的（）.
A.5%以下
B.10%-15%
C.15%-20%
D.30%-50%
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下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
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食物中毒的發(fā)病特點是什么？
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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對于運動員進餐安排較為合理的是（）。
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
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蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋