多項(xiàng)選擇題評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的身體測量指標(biāo)包括（）。

A.身高
B.上臂圍
C.上臂肌面積
D.胸圍


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于氮平衡說法正確的是（）。

A.B＞0時，多見于消耗性疾病
B.B＝0時，表示總氮平衡
C.B＜0時，表示正氮平衡
D.B＞0時，表示正氮平衡

2.多項(xiàng)選擇題排出氮量包括（）。

A.尿氮
B.皮膚氮
C.糞氮
D.呼吸氮

3.多項(xiàng)選擇題評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標(biāo)包括（）。

A.蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)
B.真蛋白質(zhì)消化率
C.表觀蛋白質(zhì)消化率
D.蛋白質(zhì)生物價

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)提供能量占總能量描述正確的是（）。

A.一般為總能量的11％～14％
B.兒童和青少年的13～14％
C.成人為11％～12％
D.成人為13％～14％

5.單項(xiàng)選擇題我國成年女子蛋白質(zhì)供給量包含范圍（）。

A.65~80g／d
B.120~150g／d
C.80~90g／d
D.110~120g／d