多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)包括（）。

A.蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)
B.真蛋白質(zhì)消化率
C.表觀蛋白質(zhì)消化率
D.蛋白質(zhì)生物價(jià)


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)提供能量占總能量描述正確的是（）。

A.一般為總能量的11％～14％
B.兒童和青少年的13～14％
C.成人為11％～12％
D.成人為13％～14％

2.單項(xiàng)選擇題我國成年女子蛋白質(zhì)供給量包含范圍（）。

A.65~80g／d
B.120~150g／d
C.80~90g／d
D.110~120g／d

3.單項(xiàng)選擇題我國成年男子蛋白質(zhì)供給量包含范圍（）。

A.70~90g／d
B.90~110g／d
C.110~150g／d
D.150~200g／d

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)供給量的描述正確的是（）。

A.我國膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食物為主
B.植物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和消化率差
C.我國蛋白質(zhì)供給量為1.0~1.2g／kg.d
D.成年男性女性供給量無差別

5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)參與的人體生命活動(dòng)有（）。

A.血液循環(huán)
B.呼吸
C.消化
D.神經(jīng)傳導(dǎo)