多項選擇題根據碳鏈上雙鍵位置可把脂肪酸分為（）。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.必需脂肪酸
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1.多項選擇題根據碳原子數的不同，可把脂肪酸分為（）。
A.寡鏈
B.短鏈
C.中鏈
D.長鏈
2.多項選擇題磷脂是包含（）成分的化合物。
A.磷酸
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.甘油
3.多項選擇題蛋白質可來源于下列食物（）。
A.大豆
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
4.多項選擇題評價蛋白質營養(yǎng)價值的生化指標包括（）。
A.血清白蛋白含量
B.血清運鐵蛋白含量
C.血清氨基酸含量
D.視黃醇結合蛋白含量
5.多項選擇題下列哪些不足用于評價蛋白質營養(yǎng)價值的指標（）。
A.生長發(fā)育指數
B.體重
C.血紅蛋白濃度
D.血壓
最新試題
營養(yǎng)調查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項選擇題
細菌性食物中毒的預防措施是什么？
題型：問答題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項選擇題
四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經典著作得出的？（）
題型：單項選擇題