最新試題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）
