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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述二噁英的食物來(lái)源.
答案：
食物中的二噁英有兩個(gè)方面的來(lái)源：①環(huán)境中二噁英及其類(lèi)似物的來(lái)源：二噁英及其類(lèi)似物廣泛存在于大氣及飄塵，水體及底泥，土壤中...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述預(yù)防雜環(huán)按類(lèi)化合物對(duì)人體危害的措施.
答案：
預(yù)防雜環(huán)胺類(lèi)化合物對(duì)人物危害的措施有四個(gè)方面：①改變不良的烹調(diào)方式和飲食習(xí)慣，少吃燒烤煎炸食物；②增加蔬菜水果的攝入量；...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述預(yù)防苯并（a）芘污染食物的措施.
答案：
預(yù)防苯并A.芘的污染從而減少其對(duì)食品的污染；②熏制，烘烤食品及烘干糧食等加工過(guò)程應(yīng)改進(jìn)燃燒過(guò)程，避免使食品直接接觸炭火，...
