最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
