最新試題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
